Katso lisäkuvat

Leipa on valmista

Illinoisissa jauhot erittain karkeita, kivimyllyssa jauhettuja.

Aamulla aloittelin tuon takinan teon kun tuo juuri kupli tuossa astiassa siihen malliin. Kokeiluksi tama meni kun vieraiden jauhojen koostumus erilainen kuin kotipuolessa. Sisalla taalla on aika viileata joten vein tuon taikinan pihalle nousemaan, lampotila ulkona noin 37 astetta ja kosteutta niin kuin pihasaunan loppuloylyissa. Uunikin aivan outo kaasulla toimiva lahes metria levea, ajastimia sun muita nippeleita, lampotila farenheittia. Ei ne pilalle menneet, ensimmainen leipa on jo syoty.